Bedingt durch die in Deutschland angekommene Afrikanische Schweinepest und unseren Umzug auf den Hof hatten wir mehrere Jahre keine Schweine.

Süßkartoffeln sind bekanntlich wärmeliebende Pflanzen, die bei den immer heißeren Sommern inzwischen aber auch in unseren Breitengraden gut im Freien wachsen. Einige Landwirte haben bereits angefangen, sie in großem Stil anzubauen.

Das ist es, unser erstes Tierkind in 2021: Ein kleines Sachsenhuhn.
Sachsenhühner stehen auf der Roten Liste der bedrohten Rassen und sind vom Aussterben bedroht (Kategorie 1-extrem gefährdet).

Für die hochsommerliche Zucchini- und Tomatenschwemme habe ich ein lecker-leichtes Pastagericht, das sich einfach zubereiten lässt. Ich war erstaunt, mit wie wenig Gewürzen man dabei auskommt, nicht einmal den bei uns sonst üblichen frisch geriebenen Parmesankäse braucht man.

Nach vielen Monaten Vorbereitungszeit ist es endlich soweit: Unser Ratgeber zur artgerechten Haltung Japanischer Legewachteln ist im pala-Verlag Darmstadt erschienen.

Bei unserem letzten Portugal-Aufenthalt hatte ich die Möglichkeit, an eine größere Menge naturbelassener Aloe-Vera-Blätter zu kommen. Also habe ich reichlich davon eingepackt und zurück in Deutschland einiges ausprobiert.

Lange Zeit hatte ich mich nicht an die eigene Käseherstellung herangetraut. Dann aber habe ich an einem Käseseminar teilgenommen und bin seither begeistert, wie einfach es doch im Prinzip ist, mit nur einem Grundrezept viele Arten von Frischkäse für den Eigenverbrauch herzustellen.