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Momentan wachsen Kräuter und Gemüse ja in Mengen, die man kaum frisch verzehren kann. Zeit also zum Konservieren fürs Winterhalbjahr!

Als „schnelles Essen“ gibt es bei uns oft und gerne Pasta mit hausgemachtem Pesto, das ich jetzt in größeren Mengen zubereite, in Marmeladengläser abfülle und direkt einfriere.

Publiziert in Leckeres vom Land

Oh, wie schön, jetzt haben wir ein Küchenkräuterhochbeet direkt am Haus!

Die Jahre zuvor wuchsen Petersilie, Schnittlauch und Co. mehr schlecht als recht im hier leider sehr lehmigen Boden. Trotz alljährlicher Bodenverbesserung war unser Kräuterbeet im Sommer regelmäßig steinhart und wenig durchlässig für Nährstoffe und Wasser.

Publiziert in Gutes (wieder-)entdeckt