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Nina Dittmann

Nina Dittmann

Für die hochsommerliche Zucchini- und Tomatenschwemme habe ich ein lecker-leichtes Pastagericht, das sich einfach zubereiten lässt. Ich war erstaunt, mit wie wenig Gewürzen man dabei auskommt, nicht einmal den bei uns sonst üblichen frisch geriebenen Parmesankäse braucht man.

federvieh

Wer mehrere Schokoladen-Nikoläuse, -Weihnachtsmänner, -Osterhasen oder bunte Osternester auf einmal geschenkt bekommt, isst sie oft nicht mehr, wenn die Feiertage erstmal vorbei sind.

Nach vielen Monaten Vorbereitungszeit ist es endlich soweit: Unser Ratgeber zur artgerechten Haltung Japanischer Legewachteln ist im pala-Verlag Darmstadt erschienen.

Sommergemüse Paprikas – im Moment sind sie sehr aromatisch und bei günstigen Bedingungen kommen sie sogar oft auch aus dem eigenen Garten.
Wie Tomaten auch lässt sich Paprika wunderbar zu einer Paste verarbeiten, die im Winter zum Beispiel Eintöpfe oder Gulaschgerichte sehr lecker und natürlich aufpeppt.

Bei unserem letzten Portugal-Aufenthalt hatte ich die Möglichkeit, an eine größere Menge naturbelassener Aloe-Vera-Blätter zu kommen. Also habe ich reichlich davon eingepackt und zurück in Deutschland einiges ausprobiert.

warzenente blog
hr3

Mitschnitt des Gesprächs zwischen der HR3 - Moderatorin Julia Tzschätzsch und Nina

Mit Wachteleiern lässt es sich wunderbar basteln. Sie fügen sich hübsch in Gestecke und Blumenschmuck ein, gerade zur Osterzeit. Durch ihre natürliche Sprenkelung müssen sie nicht extra eingefärbt werden und sehen trotzdem originell aus.

Lange Zeit hatte ich mich nicht an die eigene Käseherstellung herangetraut. Dann aber habe ich an einem Käseseminar teilgenommen und bin seither begeistert, wie einfach es doch im Prinzip ist, mit nur einem Grundrezept viele Arten von Frischkäse für den Eigenverbrauch herzustellen.

Wenn’s mal schneller gehen soll und ich keine rechte Zeit für‘s Backen habe, nehme ich gern Blätterteig – sowohl für süße als auch für die herzhafte Varianten.


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